エスカルゴは、フランスでは今も昔も変わらず重要な食材であります。主要産地ごとに「名物エスカルゴ料理」があり、その中でも「ブルゴーニュ風」は、日本でお馴染み、本家フランスでも最もスタンダードな料理法です。にんにくとエシャロットとパセリがたっぷり練りこまれた、その名も「エスカルゴバター」で味わうエスカルゴ。香り高く溶けたエスカルゴバターを複雑な造形のエスカルゴにたっぷり絡めて、余ったバターは残さずパンに吸わせていただきます。パンを添えて、白ワインと共にお召し上がりください！※写真は温め上がりの例です。白い陶製容器は商品には含まれません。お料理の中身だけを真空パックでお届けいたします。
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