フランス料理のレストランで人気の牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。ほほ肉はゼラチン質が豊富なので、煮込むと繊維一本一本が柔らかく、独特のとろみのある食感が生まれます。また、脂にまろやかな甘みと、良い香りがあって、美味しい部位です。その牛ほほ肉を、赤ワインに漬け込んでしっかり風味づけをして、さらに赤ワインと香味野菜だけで煮込みました。ほほ肉らしい、ねっとりまったりした濃厚なお味を、ほのかな渋みの赤ワインソースが引き締めます。（濃い目に煮詰めてありますので、ソースの量はシチューのように多くありません。）付け合わせが別包装になっておりますので、盛り付けた状態も温め直しとは思えない美しさ。写真は実際に商品を湯煎して盛り付けたところです。ハレのディナーにもお使いいただけますし、ワインとおつまみがメインのパーティーにも、オードヴルと一緒に、このような煮込み料理が少しあるのも喜ばれそうです。飲み物は勿論、赤ワインがよく合います。分量は、レストランのメインディッシュ一人前くらいです。
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HOME» 赤ワインに合うお惣菜» ビストロの定番料理 お店のメインディッシュでも一番人気です お肉がとても柔らかい！「牛ほほの赤ワイン煮込み（マッシュポテトと人参添え）」
ビストロの定番料理 お店のメインディッシュでも一番人気です お肉がとても柔らかい！「牛ほほの赤ワイン煮込み（マッシュポテトと人参添え）」
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ビストロの定番料理 お店のメインディッシュでも一番人気です お肉がとても柔らかい！「牛ほほの赤ワイン煮込み（マッシュポテトと人参添え）」
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販売価格
2,100円（税込）
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在庫
在庫あり
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消費期限 発送日より8日間（冷蔵）、発送日より61日間（冷凍） 原材料 牛肉、赤ワイン、玉葱、人参、じゃが芋、牛乳、植物油、バター、小麦粉、塩、香辛料 内容量 190g 召し上がり方 湯煎 配送方法 冷蔵又は冷凍
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