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南仏名物のオリーヴのペースト「タプナード」

黒オリーヴのペースト「タプナード」。プロヴァンスの青空市場で量り売りされているような、良く知られた南仏の名物です。パンに塗って食べるほか、茹でたじゃが芋や野菜、卵に添えたり、オリーヴオイルや生クリームなどを少し加えて、魚や鶏のソースに使うこともできます。黒オリーヴを主体に、にんにく、アンチョビ、ケッパーをすりつぶして作りますが、それぞれの強い風味がバランスよく一体化して、合わせるものの味を本当によく引き立ててくれます。赤ワインにも白ワインにもよく合いますし、ロゼも南仏らしくてステキですね。特に茹でじゃが芋と赤ワインとの組み合わせはおススメです!アペリティフやパーティー用に、タプナードをパンに塗ってから茹で卵やトマトなど何でもお好みのものを載せれば、色もお味も鮮やかなカナッペが簡単に作れます。​

※異なる配送温度帯の商品は同梱でお送り出来ないため、それぞれに送料が発生いたします。可能な限り配送温度帯をそろえてご注文いただくことをお勧めいたします。同梱可能な商品の組み合わせは、冷凍便が利用できる商品冷蔵便が利用できる商品をご参照ください。
 

  • 南仏名物のオリーヴのペースト「タプナード」

  • 販売価格

    830円(税込)

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  • 消費期限 到着日より七日間(冷蔵)、到着日より60日間(冷凍)
    原材料 オリーヴ、アンチョビ、ケッパー、オリーヴオイル、にんにく
    内容量 90g
    召し上がり方 そのままパンなどと一緒に、あるいはソースなどの風味づけとしてご利用ください。
    配送方法 冷蔵、冷凍

     

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